La poule
La plus Bretonne des poules !
Fierté de cette région, elle allie une solide rusticité de fermière à une excellente qualité de chair, au parfum entre l'abricot et la noisette disent les fins palais.
C'est par ailleurs une bonne pondeuse et une bonne pondeuse d'hiver : en bref une excellente race mixte qui sait encore couver et élever ses poussins.
Attention, toutes les poules de couleur coucou ne sont pas forcément des coucous de Rennes ! Différentes races ou hybrides peuvent porter ce coloris. A ne pas confondre avec la belle Bretonne !
Histoire de coloris
La couleur coucou tire son nom de la couleur du plumage du poussin de l'oiseau des bois du même nom.
Ce sont des gènes et leurs combinaisons qui déterminent les coloris du plumage. La génétique de la couleur coucou est particulière : si on accouple un coq et une poule coucou, on va obtenir des poussins coucou, des poussins au dessin coucou mais plus clairs qui seront forcément des coqs, et des poussins intégralement noirs qui seront forcément des poules. Le dessin est alors dit "lié au sexe" et permet de reconnaître les petits coqs des petites poules dès la naissance. Avec d'autres mariages, on obtient des répartitions de couleur différentes. La connaissance de la génétique des couleurs permet de gérer au mieux les accouplements en fonction de ce que l'on veut obtenir.
Le coq
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Le coq est un gros format, qui doit être marié avec des poules de gabarit fermier ou plus grosses car il pourrait abimer des poules plus petites s'il n'en n'a pas assez ou s'il est jeune et vigoureux. Comptez 5 poules pour un coq au minimum. Il n'est pas spécialement agressif mais il reste un bon coq fermier qui, si vous vous y prenez mal, défendra ses poules !
De par son gabarit et une bonne vitesse d'engraissement on peut avoir assez rapidement de très bons poulets fermiers à la chair excellente avec ses produits. On reste néanmoins en race ancienne. Compter 5 à 6 mois pour des poulets bien finis.
Prix selon l'âge
En ce moment c'est la meilleure saison pour acquérir des 3-5 mois.
Beaucoup de choix, des plumages tout neufs. C'est le moment d'en profiter !
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