Sussex

La Sussex est une pondeuse fermière réputée, le type même de la race mixte. Appréciée pour sa ponte, elle donne aussi des coqs qui fournissent de gros poulets à la chair de qualité. En race pure elle sait encore couver et s'acquitte très bien de cette tâche. Comme la sélection a davantage porté sur la ponte certains sujets couvent moins que d'autres. C'est à chacun ensuite de garder les filles des poules qui couvent bien si on veut développer ce caractère.

Enfin pour ne rien gâcher c'est en général un bon caractère, calme et familier, pour une poule trop lourde pour voler haut, limite pot de colle dans certains cas !

Les différentes variétés

Les différents coloris dans une race ont parfois des histoires différentes, des sélections différentes et des durées d'existence différentes.

Ainsi, chez les sussex l'herminée est la plus répandue et par là même la plus connue. Cette variété est ancienne et a davantage été sélectionnée dans le type de la race mixte avec un accent sur la production de chair. C'est la couleur dans laquelle on trouve les plus gros gabarits, à la fois chez le coq et chez la poule.

La tricolore (désormais appelée porcelaine rouge) est souvent un peu plus légère. On a davantage de difficultés à trouver des souches très lourdes. Normal, car sa sélection a davantage porté sur le coloris et la ponte, accordant moins d'importance au poids. Le coloris tricolore, en plus d'être très joli, est très peu répandu chez les poules, ce qui en fait un coloris rare. Comme dans le coloris caillouté la part du blanc augmente dans le plumage au fil des mues : votre poule change de couleur chaque année !

Saviez-vous qu'il existe 8 variétés de Sussex référencées ?